Человек существует на планете Земля достаточно долго, и все это время меняется его окружение, стиль жизни и питание. Мы научились многому, в том числе – за миллионы лет изменились и наши гастрономические пристрастия. Однако авторитетными учеными доказано, что геном человека не приспособлен к тому режиму питания, который существует на данный момент, мы получили в придачу к технологическому прогрессу массу заболеваний, которыми ранее не болели, именно из-за изменений в схеме питания.
Содержание статьи:
Прародитель диеты
Первым, кто одобрил решение вернуться к рациону людей Каменного века, стал Уолтер Вогтлин, знаменитый гастроэнтеролог. Он даже написал книгу в 1975 году, в которой доказывал, что человек должен питаться мясом, ему просто необходимо получение большего количества белков, чем углеводов для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Уважаемые ученые, авторы нескольких книг по здоровому питанию и консультанты знаменитых звезд – Мелвин Коннер и Бойд Итон – в 80-е годы решили развить теорию доктора Вогтлина, именно они и стали основоположниками диеты палеолита.
Можно сказать, что это не просто временные меры для улучшения здоровья и внешнего вида, а образ жизни, которого придерживаются такие знаменитости, как Хилари Суонк, Роберт де Ниро, Майли Сайрус, Меган Фокс, Джесика Билл и другие иконы кино.
Принципы диеты палеолита
Мелвин Коннер и Бойд Итон долго исследовали племена, к которым и в наши дни не добралась цивилизация со всеми своими благами, включая фастфуд и газировку. Они пришли к выводу, что на островах Папуа – Новой Гвинеи аборигены практически не болеют такими недугами, как рак, сердечнососудистые и другие «современные» заболевания, несмотря на то, что практически все курят и употребляют некачественный самодельный алкоголь. Причиной крепкого здоровья, по мнению ученых, является активный образ жизни и сбалансированный рацион питания, приближенный к тому, который существовал в Каменном веке.
Диета палеолита предполагает полный отказ от продуктов, которые появились на нашем столе с развитием сельского хозяйства и технологического прогресса. Она включает в себя только натуральную, экологически чистую пищу без каких-либо консервантов и химикатов.
Забыть раз и навсегда придется о таких привычных вкусностях:
- хлебобулочные изделия;
- молоко и кисломолочные продукты;
- сахар и любые подсластители, за исключением натурального меда;
- все продукты, в которых содержатся химические вещества;
- соль.
Принцип питания построен на увеличении потребления белков и уменьшении углеводов, от которых и появляются лишние килограммы, а как следствие, и различные заболевания. Рыба и мясо допустимы при составлении меню, но они должны содержать минимальное количество жира.
Употреблять при палеодиете рекомендовано такие продукты:
- мясо животных и птиц с невысоким содержанием жира;
- рыбу, насыщенную Омега-3;
- овощи и фрукты в большом количестве;
- орехи;
- бобы;
- коренья, побеги и ростки.
Составить меню на неделю из этих продуктов будет достаточно просто, поскольку все они доступны. Сложность заключается лишь в том, что вся пища должна быть выращена в экологически чистых условиях, а если вы выбираете мясо, то животные должны быть выкормлены натуральными кормами, без комбикорма, антибиотиков и других вспомогательных веществ.
Палеодиета как действенный способ сбросить лишний вес и оздоровить организм
Диета палеолита, прежде всего, направлена на общее улучшение состояния здоровья человека. Она является отменной профилактикой различных заболеваний, поскольку содержит в своем рационе много продуктов, богатых клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами. Рецепты полезных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях, довольно разнообразны, вам не придется строго ограничивать себя и есть невкусную пищу. Следовательно, придерживаться такого рациона не только полезно, но и очень просто.
Учитывая то, что диета помогает выводить из организма шлаки и токсины, можно с уверенностью сказать, что она подходит для тех, кто хочет похудеть. Рацион рассчитан на 2 недели. Как утверждают специалисты, за это время вполне реально сбросить от 3 до 5 кг без стресса для организма.
Диета палеолита:
- повышает иммунитет;
- омолаживает кожу;
- улучшает состояние волос и ногтей;
- очищает организм;
- предотвращает воспалительные процессы;
- повышает жизненный тонус;
- нормализует сон;
- улучшает память.
Почему палеодиета подходит не всем
Помимо всех достоинств, которыми обладает рацион людей Каменного века, в нем есть и свои недостатки. Прежде всего – высокое содержание в меню волокнистых продуктов растительного происхождения. Такая пища противопоказана людям, которые болеют гастритом и язвой. Также в пищу не рекомендовано употреблять не только цельное молоко, но и кисломолочные продукты, а именно они улучшают пищеварение.
Основоположники диеты допускают некоторое отклонение от строгих правил и позволяют понемногу вводить натуральные йогурты без сахара и наполнителей или другие кисломолочные продукты, но ими ни в коем случае нельзя злоупотреблять. То же самое касается и злаков, исключением может стать нешлифованный рис и другие культуры, не поддающиеся обработке.
Высокую популярность первобытной диеты некоторые скептики считают просто данью моде, но можно однозначно сказать, что она безопасна для человека и вполне подходит для поддержания здоровья и фигуры в тонусе. Отзывы и результаты многих женщин говорят о том, что данный рацион благотворно сказывается как на внешнем виде, так и на самочувствии.
С этим читают
Отзывы и комментарии