Безбелковая диета по своей сути – очередная совокупность правил употребления пищи. Главным отличием от других диет является то, что специалистами-диетологами не рекомендуется использовать ее для похудения. Соблюдение низкобелкового рациона здоровыми людьми чревато ухудшением здоровья, дефицитом полезных веществ, расстройством желудочно-кишечного тракта и другими последствиями. Данная система питания уместна при заболевании почек, печени, сердца, сосудов, сахарном диабете, артрите, а также онкологических новообразованиях.
Содержание статьи:
Медицинская диета и ее последствия
Из названия становится понятно, что безбелковая диета основывается на исключении из рациона макронутриента белка. Его избыток часто является причиной возникновения и развития вышеперечисленных заболеваний. Следовательно, если ограничить или вовсе перекрыть поступление данного вещества в организм больного человека, можно ускорить выздоровление, а также предупредить появление опасных для жизни осложнений.
Придерживаясь низкобелкового рациона реально добиться:
- снижения кислотности;
- нормализации уровня глюкозы и холестерина в крови;
- улучшение кровообращения;
- выведения солевых камней из почек, а также продуктов метаболизма протеинов;
- снижения веса (за счет уменьшения межклеточной жидкости).
Здоровым людям соблюдать безбелковую диету рекомендуется 3-4 дня в месяц в виде разгрузочных дней. Это позволит ощутить на себе ее способность очистить организм и не оказать негативное воздействие на работу органов.
Спортсмены, культуристы и все, кто ведет активный образ жизни, должны обратить внимание на то, что исключение белка из ежедневного меню приведет к износу мышечных тканей! Поэтому для вышеуказанных категорий людей низкобелковая диета категорически противопоказана!
Рекомендации специалистов
Главное правило перед уменьшением поступления белка – посоветоваться с врачом. Это особенно важно, если человек страдает различного рода заболеваниями. Если доктор будет уведомлен о соблюдении безбелковой, да и любой другой диеты, он сможет внести свои коррективы в меню для улучшения результата, а также предотвратить возникновение побочных эффектов.
Перекрыть доступ к одному макронутриенту при заболеваниях почек, естественно, недостаточно. Также необходимо:
Сократить употребление жидкости до дневной нормы мочевыделения. Это примерно 300-400 мл.- Ежедневно потреблять не более 20 гр. белков, 80 гр. жиров и 350 гр. углеводов.
- Исключить соль и сахар из рациона.
- Принимать пищу 5-6 раз за день небольшими порциями.
- Свести до минимума физические нагрузки и любые другие занятия, нуждающиеся в большом количестве энергии.
- Составлять меню таким образом, чтобы за день человек потреблял на менее 2200 ккал.
Важно иметь представление, конкретно какие продукты употреблять низкокалорийная система питания разрешает, а какие запрещает. К допустимым относятся: крупы, отварной картофель, фрукты и овощи (тушеные, в виде подливы на сливочном масле), хлебцы, домашний хлеб и другая выпечка (без добавления соли и яиц), желе, кисели и компоты, джемы, варенья и мед, блины и оладьи (иногда с использованием дрожжей), а также вся молочная и кисломолочная продукция (сыр и творог в небольшом количестве).
В запретный список входят сладости, белковые продукты, такие как рыба, любое мясо, морепродукты и яйца, а также бобовые.
Как правильно составлять меню
При переходе на любую диету довольно трудно начать. Вся сложность заключается в изучении разрешенных продуктов и формировании из них подходящего меню, соответствующего целям соблюдения определенной системы питания. Для упрощения этой задачи можно вначале воспользоваться вариантами базового рациона.
Если человек все-таки решается сесть на безбелковую диету для похудения, его меню на неделю будет состоять из мелких монодиет.
- Понедельник и вторник – овощной пир. В этот период можно употреблять до 2 кг огурцов, помидоров, перца и т. д.
- Среда посвящается грушам и яблокам. Включение их в рацион улучшит метаболизм.
- Четверг будет состоять исключительно из овощей на пару и варенья.
- В пятницу и субботу можно съесть йогурт, овощи и блюда из них.
- Воскресенье – употребляем только зелень и овощи.
Такой строгий режим может способствовать избавлению от 7 до 10 кг за неделю, но не исключены и проблемы со здоровьем.
Соблюдение низкобелковой диеты в лечебных целях может начинаться с такого меню:
| Категория людей | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| С почечными заболеваниями (снижение веса на 5-7 кг) | 2 яйца (белок) + 2 помидора + 200 мл молока. | Сухофрукты. | Рагу из овощей или фруктовые салаты. | Овощной салат. |
| С онкологическими заболеваниями (2 недели) | 100 гр. гречневой каши на воде. | Яблоки. | Хлеб с вареными овощами. | Гречневая каша + 2 помидора. |
| Диабетики (не более 1 раза за 2 месяца) | Салат из капусты + чай. | Помидор либо огурец. | Макароны + вареные овощи. | Салат из свеклы, заправленный растительным маслом. |
| С ревматоидным артритом (2 недели) | Гречневая каша на молоке + 1 морковная котлета + чашка чая без сахара. | Фрукты или овощи. | 2 вареные картофелины + суп из овощей + компот. | Постный плов + овощной салат + чашка киселя. |
| Беременные (2 недели; минус 5 кг) | 100 гр. гречневой каши + 2 яблока. | Йогурт. | Оладьи + макароны + молоко. | Овощное рагу или салат. |
| Кормящие матери (не более 1 недели; можно потерять до 4 кг) | 100 гр. манной или гречневой каши на молоке + кисель. | Фрукты или овощи. | 2 вареные картофелины + постный суп. | Овощной салат. |
Исключение белков? Можно, только осторожно!
В заключение можно сказать, что белок – важный макронутриент, без которого организм полноценно работать не будет. Поэтому самостоятельно полностью исключать его из системы питания крайне неблагоразумно. Вопрос в другом –какой белок нужно потреблять для сохранения здоровья и похудения?
По словам специалиста в области мануальной терапии В. Д. Гитта, для улучшения работы суставов и костей животный белок стоит заменить на растительный. Это и заложено в основу низкобелковой диеты. Все, кто последовал совету Гитта остались крайне довольны, ведь без ущерба самим себе избавились от лишних килограмм.
С этим читают
Отзывы и комментарии