Блюда из сельдерея способствуют похудению

Если вы хотите не просто сбросить вес, а сделать это максимально качественно и правильно, то есть – без ущерба для здоровья, сельдерей – как раз то, что вам нужно. Кстати, сельдерейная диета – одна из самых богатых. Она позволяет приготовить огромное количество разнообразных блюд, употреблять которые будет не только полезно, но и приятно. Все они – низкокалорийные, а значит – позволят эффективно уменьшать массу тела.

Сельдерей для похудения рекомендуется включать в ежедневный рацион. Особенно он хорош для использования в краткосрочной (3-дневной) диете. Также он годится в виде заместительной терапии – например, наваристое и жирное блюдо вполне можно заменить блюдом с этим растением.

Диетологи утверждают, что как раз такое заместительное питание обеспечивает медленное, зато постоянное снижение веса. Если ввести зелень и корень этого ценного продукта в каждодневный рацион, за 7 дней можно с легкостью сбросить 1-2 кг.

Как происходит снижение веса

Снижение веса и сельдерейПрежде всего, отметим, что в 100 г сельдерейного корня содержится только 25 ккал. Углеводов и жиров в нем совсем мало. Сложно представить себе более низкокалорийный и диетический продукт. Кроме того, он на целых 94% состоит из жидкости. Все это сделало его одним из лучших для использования в питании, направленном на снижение веса.

При употреблении корня сельдерея до еды происходит стимуляция выработки желудочного сока. А это значит, что переваривание того, что вы съедите в основной прием пищи, будет существенно улучшено. В свою очередь, это положительно скажется на обмене веществ и, соответственно, на массе вашего тела.

Значительное количество растительных волокон сельдерея прекрасно справляется с очищением стенок кишечника от вредоносных наслоений. Вдумайтесь только, за всю жизнь их может накопиться там до 15 кг!

У них есть еще одно полезное свойство: они отлично глушат чувство голода и долго перевариваются. А значит, вы будете сытыми более продолжительное время и не станете перекусывать. Вот и очередной плюсик в пользу этого растения для похудения.

Следует отметить и мочегонный эффект этого продукта. Лишняя жидкость покидает организм, а вместе с ней уходит избыточный вес.

У многих возникает вопрос: как употреблять сельдерей для похудения? Из него готовят множество диетических блюд, полезных и разнообразных. Рецепт любого из них можно без труда отыскать в Интернете. А мы приведем самые популярные и эффективные из них. Ведь корень сельдерея можно кушать не только как есть (в сыром виде), но и в вареном или запеченном видах. Также его добавляют в первые блюда, салаты и даже в напитки.

Популярные рецепты

Сельдереевый суп

Наверное, это самый популярный суп для похудения. Несмотря на низкую калорийность, он превосходно насыщает. Итак, расскажем подробнее, как приготовить суп.

Суп из сельдереяПонадобится взять по одной средней штуке сельдерейного корня и моркови, пару-тройку средних картофелин, пару столовых ложек кедровых орешков и пару средних зубцов чеснока.

Картошку очистите, вымойте и нарежьте маленькими кубиками (как на любой суп). Наберите в кастрюлю примерно 2 л чистой воды, дождитесь момента закипания и высыпьте в нее картофельные кубики. Пусть они варятся, а вы тем временем очистите и вымойте сельдерейный корень и морковь и крупно потрите их. Затем налейте на заранее прогретую сковороду немного любого растительного масла и выложите туда тертые овощи. Сделайте средний огонь и слегка протушите их. Когда вы почувствуете, что картошка вот-вот будет готова, смело добавляйте овощи. Подождите, пока все это закипит, добавьте соли по вкусу и тушите огонь. Но кастрюлю снимать не спешите, пусть ее содержимое настаивается, пока вы будете заниматься приготовлением заправки. Для нее нужно прокалить на сухой сковороде кедровые орешки. Они должны обрести красивый карамельный оттенок. Затем их понадобится охладить и растереть с пропущенным через пресс чесноком. Заправлять суп можно сразу или же по порциям.

Примечание: чтобы этот овощной супчик получил новый вкусовой оттенок, перед тем, как добавлять в суп сельдерейный корень, его следует обжарить вместе с прессованным чесноком.

Салат из зелени

Салат из сельдереяОчень часто сельдерей можно увидеть в качестве ингредиента различных салатов. Приведем самый несложный в приготовлении и полезный из них.

Понадобится взять 3-4 штуки черешкового сельдерея, 1 кисло-сладкое яблоко (если фрукты небольшие, возьмите пару штук) и столовую ложку качественного оливкового масла.

Мелко нарезаем сельдерейные черешки, а яблоко крупно трем. Соединяем оба ингредиента, заправляем маслом и перемешиваем салат. Разнообразить его можно листовым салатом и нарезанными консервированными оливками. Но учтите: если вы уже дополнили блюдо оливками, придется использовать более легкое масло (к примеру, льняное). В качестве альтернативного варианта этого блюда можно приготовить салат из корня сельдерея.

Напиток из корня

Сок из сельдереяИз корня сельдерея, кроме первых блюд и салатов, можно делать настои, сок и другие напитки. Они не только способствуют похудению, но еще и напитывают организм энергией и витаминами.

Понадобится взять сельдерейного корня и белокочанной капусты по 150 г, один крупный свежий огурец и кислые яблоки, примерно 350 г.

Отжимаем сок из всех ингредиентов и получаем восхитительный фреш, чудесно дополняющий любое диетическое блюдо. Употреблять его лучше всего за 30 минут до приема пищи.

Альтернативный вариант – добавьте в отжатый из корня сельдерея сок столовую ложку жидкого меда и выпейте этот коктейль перед обедом, полдником или ужином. Результатом станет приглушение аппетита, улучшенное пищеварение и укрепленный иммунитет.

Воздействие на организм

Из полезного:

  • Полезность сельдереясущественная помощь в снижении веса;
  • профилактика жировых отложений;
  • очистка организма от вредоносных веществ;
  • стимуляция ЖКТ;
  • коррекция водно-солевого баланса и мочегонный эффект;
  • увеличение физической выносливости (пригодится для сопутствующих диете занятий спортом);
  • повышение тонуса организма.

Из вредного:

  • снижение лактации у кормящих грудью;
  • приведение в движение камней в почках;
  • аллергическая реакция при индивидуальной непереносимости.

Несмотря на всю очевидную пользу сельдерея, употреблять его разрешено не всем. Нельзя использовать это растение для снижения веса при:

  • проблемах с ЖКТ;
  • болезнях сосудов и сердца;
  • неполадках в функционировании почек;
  • нарушениях в работе нервной системы, эпилепсии;
  • беременности и грудном вскармливании.

Постфактум

Всеми приведенными выше рецептами можно смело пополнять свой рацион. К примеру, воспользоваться ими в качестве 1-дневной разгрузки или же как составляющими более продолжительной низкокалорийной диеты (читайте статью «Сельдереевая диета»). Разумеется, отвеса в 10 кг за неделю сельдерей не обеспечит. Зато сброшенный с его помощью вес уже не вернется, а ведь это – одно из самых важных качеств любого средства для похудения.

Отзывы врачей по поводу употребления данного растения с целью уменьшения массы тела – положительные. Они говорят, что если отсутствуют противопоказания, то худеть таким образом не только можно, но даже нужно.

И напоследок – перед тем, как приступать к употреблению сельдерея, должны быть тщательно взвешены польза и вред этого продукта и получена консультация лечащего врача.

Автор: Юлия Заблоцкая

С этим читают

Отзывы и комментарии