Раньше цикорий считался сорняком, которым заменяли натуральный кофе. Напиток, приготовленный из растения, не оказывал такого бодрящего эффекта, как кофейные зерна, он имел не столь насыщенный черный цвет и отнюдь не благородный вкус с пикантной горчинкой. Именно по этой причине цикорию не уделяли особого внимания. Но сейчас он стал настоящей «звездой» в кругу любителей снижения веса, а также приобрел своих преданных поклонников среди ценителей гомеопатических средств.
Содержание статьи:
Как происходит похудение
Полезные свойства цикория давно оценили в народной медицине и кулинарии. Корень, стебли и листья растения используют в приготовлении различных блюд, а также лекарственных настоев. В снижении веса этот продукт также занимает не последнее место, но для похудения подходит только его подземная часть.
Корень содержит такие вещества:
- Инулин – препятствует быстрому всасыванию глюкозы из простых углеводов в кровь, и, как следствие, их превращению в жировые отложения. Кроме того, вещество, попадая в ЖКТ, превращается во фруктозу, которая является источником чистой энергии. Инулин помогает контролировать уровень инсулина в крови, а это предупреждает тягу к сладкому. Также он понижает гликемический индекс продуктов и препятствует быстрому всасыванию жиров.
- Пектин – разновидность растительных волокон, которые считаются натуральными жиросжигателями.
- Нерастворимая клетчатка – вызывает длительное ощущение насыщения, но при этом не содержит белковых и жировых соединений, мягко очищает кишечник от шлаков и токсинов, выводит их естественным путем.
- Интибин – вещество, ускоряющее метаболизм и позволяющее расходовать полученные калории на полезную деятельность. Он препятствует отложению жировых запасов в проблемных зонах, улучшает перистальтику кишечника.
Также корень цикория является отличным мочегонным средством, потому он помогает избавляться не только от каловых масс, но и от лишней жидкости. Эти свойства продукта будут особенно полезны людям, страдающим отеками.
Полезен ли растворимый корень
Корень цикория можно самостоятельно подготовить к употреблению, но для этого его нужно выкопать, помыть, хорошенько высушить и обжарить до золотисто-черного цвета на раскаленной сухой сковороде. Полученный продукт хранят в плотно закрытой стеклянной банке, а перед каждым употреблением перемалывают на кофемолке свежую порцию, чтобы напиток сохранил все ценные вещества. Но сейчас производители предлагают растворимый цикорий, который продается в супермаркетах и аптеках.
Готовится порошок путем применения экстракции – особой технологии, во время которой обжаренный корень смешивается с водой, и из него готовится отвар. Далее он помещается в специальные печи, где высушивается и превращается в порошкообразную массу. Однако врачи уверенны, что польза растворимого цикория для похудения завышена рекламистами.
Готовый продукт уже не содержит в составе того количества инулина, которое есть в свежем корне. Кроме того, иногда это вещество заменяют более дешевым аналогом – яблочным пектином. Также порошок искусственно витаминизируется, в него добавляют усилители вкуса и красители.
Рекомендации по употреблению
Употреблять корень цикория для снижения веса можно просто вместо привычного для вас кофе или чая по 2 чашки в день. Если сразу перейти на напиток вам сложно, можете делать это постепенно. Сразу кладите в чашку 1/3 порошка цикория и 2/3 натурального заварного кофе, постепенно увеличивая с каждым днем долю молотого корня.
Употреблять напиток лучше всего до еды, за 30-40 минут, или за час после нее, чтобы не менялась концентрация и состав желудочного сока. Будьте осторожны с дозировкой, больше двух чашек в день пить нельзя.
Строго запрещено класть больше 2-х ложек цикория на одну чашку, так как он обладает слабительным и мочегонным действием и в больших количествах может спровоцировать обезвоживание организма.
Заваривать растворимый корень можно не только в воде, но и в молоке, но калорийность напитка в таком случае будет выше. Рекомендовано во время похудения не добавлять в напиток сахар. Если вы совсем не можете употреблять его в чистом виде, то позволено совсем немного сдобрить цикорий медом.
Опасность применения
Несмотря на восторженные отзывы потребителей, которые успели испробовать на себе это средство для похудения, оно может быть полностью противопоказано для применения. Врачи уверенны, что в некоторых случаях напиток на основе корня может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем, потому перед его употреблением нужно обязательно проконсультироваться со специалистами на предмет таких противопоказаний:
заболевания ЖКТ (язва, гастрит, колит);- серьезные заболевания печени;
- хронические заболевания дыхательных путей;
- геморрой;
- варикозное расширение вен;
- личная непереносимость аскорбиновой кислоты;
- совмещение с приемом антибиотиков.
Если у вас обнаружено хоть одно противопоказание, лучше не рисковать и выбрать другой метод похудения. А вот беременным и кормящим мамам напиток, напротив, принесет только пользу, так как оказывает успокаивающее действие и препятствует появлению запоров, которые часто тревожат женщин в этот период жизни.
Будет ли результат?
Несмотря на то, что корень цикория позиционируют, как эффективное средство для похудения, он не в силах самостоятельно справиться с накопленными килограммами. Средство может использоваться только в качестве «помощника» для коррекции фигуры. Его нужно комбинировать с регулярными занятиями спортом и сбалансированным диетическим питанием, только в таком случае возможно получение желаемых результатов.
Интересно знать! Цикорий является отличной альтернативой кофе, так как он не возбуждает нервную систему. Этот факт стоит учитывать при похудении, напиток поможет перенести диету с комфортом и сведет к минимуму возможность «срыва».
Выбирайте комплексный подход к снижению веса, только безопасные пищевые добавки и всегда будьте здоровы!
Автор: Даша Пащенко
С этим читают
Отзывы и комментарии