Диета 15 - общий стол

Диета номер 15 – это здоровый сбалансированный рацион, который может быть рекомендован практически каждому человеку, как повседневный. Поэтому в данном случае название «диета» достаточно условное определение. Она основана на медицинских принципах полноценного питания и полностью обеспечивает организм всеми необходимыми элементами.

Для чего нужен стол 15

Диет-стол №15По сути, разработанная по Певзнеру диета 15 не столько лечебная, сколько переходная система питания, предназначенная для плавного возвращения к обычному нормальному рациону. Поэтому показана она больным с любыми заболеваниями в стадии четкой ремиссии, а также тем, кто находится в условиях стационарного лечения, но не нуждается в строгих пищевых ограничениях.

Для повышения иммунитета больного и улучшения общего состояния организма стол 15 включает в себя много продуктов, богатых растительной клетчаткой, витаминами, минералами и микроэлементами.

Ограничивает диета только потребление трудноперевариваемой пищи, а также исключает слишком острые блюда и приправы.

Общие правила

Строгих правил по организации питания в данной диете 15 не существует. Это скорее общие рекомендации, придерживаясь которых можно существенно облегчить нагрузку на пищеварительную систему и значительно улучшить самочувствие.

  1. Питание частое, но небольшими порциями – 4-5 раз в день.
  2. На обед должно приходиться 30-35% суточного рациона, на ужин – 15%. Остальная его часть распределяется равномерно в течение дня.
  3. Правильное питание для иммунитетаСуточная калорийность около 2800 ккал, что является средним уровнем и вполне достаточным для взрослого человека, который не выполняет регулярной физической работы.
  4. Ограничений по способу приготовления пищи нет, однако жареные блюда могут присутствовать в меню не чаще 1-2 раз в день.
  5. Свежие овощи и фрукты должны быть на столе ежедневно, не менее 2 раз в день.
  6. Не стоит увлекаться молочными продуктами с высокой степенью жирности. Домашнее молоко, сливки, жирная сметана должны присутствовать в ограниченных количествах, лучше в составе блюд.
  7. Поздний ужин не приветствуется, максимум за 1,5-2 часа до сна. Перед сном можно выпить стакан теплого молока с медом или кефира.
  8. Поваренная соль – до 10-15 граммов в день, с учетом уже имеющейся в составе блюд.
  9. Питьевой режим – произвольный, количество выпиваемой за день жидкости – 1,5-2 литра в день.
  10. Пища должна быть свежей, допускается только однократное разогревание при условии хранения еды в холодильнике.
  11. Соки и напитки должны быть натуральными – в пакетированных слишком много сахара и присутствуют консерванты.
  12. Фаст-фуд, полуфабрикаты, еда и соки из пакетов, сладкие газированные напитки – исключаются.

Здоровое меню лучше сочетать с умеренными физическими нагрузками и прогулками на свежем воздухе. Это активизирует метаболизм, улучшает снабжение организма кислородом, повышает силу и выносливость и тем самым ускоряет процесс выздоровления.

Здоровое меню

Диета для повышения иммунитетаНикакие рецепты для данного рациона не предлагаются. Можно самостоятельно составлять меню на неделю и готовить пищу привычным для себя способом. Списка, который определяет, какие продукты можно использовать, а что нельзя кушать, тоже нет. Существует лишь краткий перечень запрещенных продуктов, в который входят:

  • горчица;
  • перец;
  • жирная свинина;
  • баранина;
  • утка и гусь;
  • тугоплавкий жир.

Алкоголь, кофе и крепкий чай должны употребляться в очень ограниченных количествах. Это же относится к пирожным и тортам с очень жирным кремом.

Примерное меню на день может быть таким:

  • Завтрак: каша на молоке с кусочком сливочного масла; твердый или плавленый сыр; чашка кофе или какао с молоком.
  • Второй завтрак: творожная запеканка или овощные оладьи со сметаной; чай с лимоном.
  • Обед: суп или борщ на нежирном бульоне; мясное блюдо с гарниром из макарон или каши; овощной салат; компот; слоеная булочка.
  • Полдник: фруктовый салат или желе, или пудинг; стакан свежевыжатого сока.
  • Ужин: рыбное блюдо с овощным гарниром или овощи (запеченные или гриль); чай с молоком.
  • Перед сном: стакан теплого молока с медом, кефира, ряженки или йогурта – по желанию.

Результат

Диета Стол №15Следовать рекомендациям диеты 15 могут даже абсолютно здоровые люди. Полноценный и правильно построенный рацион полезен для всех. Он помогает организму лучше переваривать пищу, очищает кишечник от шлаков и токсинов и укрепляет иммунитет. Те небольшие и, в сущности, нестрогие ограничения, которые налагает диета, направлены на общее оздоровление организма и очень легко выполняются.

Полезна пятнадцатая диета и для тех, кто избавился от лишних килограммов. Она отлично помогает контролировать массу тела, поскольку исключает слишком жирные продукты, а также приправы, возбуждающие аппетит. Хорошо отразится богатый витаминами рацион на состоянии кожи и волос. Сделав выбор в пользу здорового питания, можно продлить свою молодость и надолго сохранить высокую физическую активность.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Наверх