Диета 10 - лечебный стол по Певзнеру

загрузка...

Лечебная диета 10 разработана еще советскими специалистами для сердечников и гипертоников. Она разгружает сердечно-сосудистую систему, помогает организму избавиться от излишков жидкости и улучшает работу почек. Системы питания по Певзнеру, известному советскому врачу-диетологу, являются эффективными и до сих пор используются врачами как часть комплексной терапии при лечении серьезных хронических заболеваний.

Принципы диеты 10

Диет-стол №10Поскольку целью диеты 10 является улучшение состояния в первую очередь сердца и сосудов, то она исключает из рациона все продукты, повышающие уровень холестерина. Питание обогащается повышенным содержанием солей калия и магния, непосредственно влияющими на работу сердца и нервной системы. Чтобы снизить нагрузку на почки и для профилактики накопления избыточной жидкости в организме максимально уменьшается количество потребляемой поваренной соли.

Также ограничивается количество выпиваемой свободной жидкости, возбуждающих и раздражающих нервную систему веществ и продуктов. Снижается и потребление клетчатки, чтобы уменьшить нагрузку на кишечник и облегчить переваривание пищи.

Десятая диета является умеренно калорийнной, суточный рацион колеблется в рамках от 2300 до 2600 ккал.

Лечебные правила

Лечебный стол 10 имеет четкие рекомендации по организации питания, которые следует выполнять:

  1. Принимать пищу небольшими порциями, желательно с примерно равными промежутками времени, не менее 5 раз в день.
  2. Диета при гипертонии30% суточной калорийности рациона должно приходиться на обед, остальные – равномерно распределяться в течение дня.
  3. Жидкости можно выпить не более 1,2 литра в сутки (в них включаются кисели, первые блюда, молочные напитки).
  4. Мясо и рыба – только в отварном виде или приготовленные на пару. Запекание и протушивание – исключительно с разрешения лечащего врача.
  5. Поваренная соль при приготовлении еды не используется. Можно добавить ее совсем немного для улучшения вкуса в уже готовые блюда.
  6. Последний прием пищи – не позднее, чем за 2 часа до сна.
  7. Кушать медленно, тщательно все пережевывая. Продолжительность приема пищи должна составлять не менее 15 минут.
  8. Для выведения из организма излишков жидкости рекомендуется включить в меню отвар шиповника.

Диета достаточно подробно расписывает, какие продукты можно оставить в рационе, а что нельзя кушать совсем. Благодаря такому комплексному подходу в целом эта система питания очень эффективна.

Очевидная польза

Поскольку диета является лечебной, она не имеет абсолютно никаких противопоказаний. Умеренно высокая калорийность не обеспечивает большого снижения веса, однако объемы тела постепенно уменьшаются за счет выведения избытка воды. Исчезает одышка, ощущение тяжести в области сердца и правом подреберье.

Калораж рациона позволяет (при отсутствии медицинских противопоказаний) умеренные физические нагрузки. При такой системе питания они легче переносятся. Быстро снижается уровень холестерина, улучшается кровообращение, повышается проходимость мелких капилляров. Чувство голода практически отсутствует.

Список продуктов и меню

Диета номер 10 по ПевзнеруКакие-то особые рецепты, по которым придется готовить блюда специально для диеты 10, отсутствуют. Меню на неделю составляется самостоятельно с учетом вкусовых предпочтений. Единственное требование – строгое соответствие ежедневного рациона списку разрешенных продуктов.

  1. Мясо – только диетические сорта: курица, индюшатина, кролик, говядина, телятина; вареные диетические колбасы в небольших количествах.
  2. Рыба – только нежирная и в отварном виде; морепродукты приветствуются. Соленая, копченая, вяленая рыба, консервы, икра – исключаются.
  3. Первые блюда – постные овощные супы, можно слегка заправленные макаронными изделиями или крупами. Мясные и рыбные бульоны, грибные супы – под запретом.
  4. Молоко – все молочные продукты с небольшим процентом жирности; твердые сыры – в ограниченном количестве, несоленые и без добавления пряностей.
  5. Крупы – все виды каш; макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  6. Фрукты – с твердой кожицей: в очищенном виде; спелые и мягкие – можно в больших количествах.
  7. Хлеб – слегка подсушенный или вчерашний, в небольших количествах. Свежий хлеб, выпечка, сдоба – исключаются.
  8. Десерты – варенья, джемы, мармелад, желе, пудинги. Под запретом – мороженое, шоколад, все кондитерские изделия с кремом.
  9. Жиры – только растительные нерафинированные; сливочное масло – очень ограниченно.
  10. Напитки – негазированная минеральная вода; зеленый и травяные чаи; некрепкий кофе – 1-2 раза в день.

Диета при сердечно-сосудистых заболеванияхПолностью исключить из меню:

  • мясные, грибные, рыбные бульоны;
  • все виды бобовых;
  • сало и животные жиры;
  • острые и жирные соусы;
  • соления и маринады;
  • любые копчености;
  • какао, шоколад;
  • натуральный и крепкий растворимый кофе;
  • любой алкоголь;
  • сладкую газировку.

Примерное меню на день может выглядеть так:

  • Завтрак: каша на молоке или овощное рагу; ломтик хлеба; чай.
  • Второй завтрак: творожная запеканка или паровой омлет; кефир или ряженка.
  • Обед: постный борщ или суп с крупой (вермишелью); кусочек мяса или рыбы с гарниром; немного овощей; кисель или компот.
  • Полдник: фруктовый или другой десерт (можно просто свежие фрукты).
  • Ужин: кусочек рыбы с овощным гарниром; стакан свежевыжатого сока.
  • Перед сном: стакан молока или чая с молоком; 2-3 шт. овсяного печенья.

Подводя итоги

Лечебная диета Стол №10Общее состояние организма заметно улучшается уже после полмесяца пребывания на предложенном рационе. Нормализуется сон, стабилизируется работа сердца. Из-за отсутствия вкусовых добавок в первые дни слегка снижается аппетит. Тяжесть в правом подреберье исчезает. В течение первых 7 дней особенно заметно учащение мочеиспускание, затем работа почек стабилизируется.

Диета отлично переносится, постоянное чувство голода отсутствует. Разнообразный рацион обеспечивает организму полноценное и качественное питание. Благодаря низкому содержанию клетчатки пища легко переваривается и быстро усваивается организмом. Заметно улучшается цвет лица, нормализуется сон и поднимается настроение. Правильно составленный рацион уже сам по себе является лекарством, а в сочетании с комплексным лечением дает великолепные результаты.

загрузка...
загрузка...
загрузка...

Хотите постоянно иметь стройную фигуру?

«Препарат для похудения - минус 15 кг за неделю без химии, голода и физических нагрузок» - рассказывает диетолог Анатолий Горб! Нужно просто напросто... Читать далее >>

Наши читатели рекомендуют

Для похудения и снижения лишнего веса наши читатели советуют использовать средство "Mangosteen". Сироп «Мангустин» содержит ксантоны – самые мощные антиоксиданты, которые выводят ядовитые вещества, шлаки, токсины и заскорузлый жир, а также предотвращают ожирение внутренних органов. Сироп «Мангустин» растопит до 10 кг жира за 2 недели!

Мнение диетологов >>

загрузка...

Наверх