Диета при псориазе по Пегано: таблица продуктов, питание, рецепты, меню, отзывы и результаты

Псориаз – серьезное хроническое заболевание кожи, этимология которого полностью еще не изучена. Выявлено лишь то, что причина его проявления – образования воспаленных красных бляшек на поверхности кожи, которые чешутся и затем начинают шелушиться – является нарушение нормального течения обменных процессов в клетках и тканях кожи. Для болезни очень характерно чередование периодов обострения и ремиссии, когда пятна на коже исчезают сами по себе.

При отсутствии лечения псориаз чреват серьезными осложнениями: болезнь может поражать большие участки кожи, разрушать суставы и переходить на внутренние органы. Полностью вылечить псориаз пока не удается, но можно добиться длительных периодов стойкой ремиссии.

Хорошо зарекомендовали себя отвары трав и другие народные средства. Неотъемлемой частью комплексного лечения является полноценное и правильное питание.

Содержание статьи:

Зачем диета

Диета при псориазе в первую очередь нацелена на то, чтобы исключить из меню все возможные аллергены и отрегулировать нарушенный метаболизм. Очень важно высокое содержание в употребляемых продуктах витаминов А, С, Е и группы В – они оказывают непосредственное влияние на состояние кожных покровов. При псориазе волосистой части головы нужно исключить продукты, вызывающие повышенное потоотделение и стимулирующие активную секрецию сальных желез – острые и жареные блюда.

Жирную и жареную пищу нельзя есть при любом виде псориаза. При жарке в продуктах образуются канцерогены, которые отравляют организм и перегружают печень.

Раздражают кожу различные химические красители и добавки. Если их слишком много – организм не справляется, и вредные вещества выходят через поры поврежденной болезнью кожи. Поэтому при псориазе для больных очень важно придерживаться принципов натурального здорового питания, чтобы облегчить симптомы и предупредить возможные рецидивы.

Питание по Пегано

Самой эффективной признана диета по Пегано. Суть ее заключается в том, что нужно преимущественно употреблять в пищу продукты, которые вызывают щелочную реакцию организма. Из них рацион должен состоять на 70%. Остальные 30% приходятся на продукты, вызывающие кислую реакцию. Такая диета будет постепенно ощелачивать организм и регулировать нарушенный обмен веществ.

Лучше сориентироваться в том, из чего нужно составлять ежедневный рацион, поможет приведенная ниже таблица продуктов.

	Щелочная	Кислотная	Исключаются
Фрукты	Свежие фрукты и соки их них.	Клюква, чернослив, смородина, черника.	Грейпфрут.
Овощи	Овощи в свежем и приготовленном в любом кроме жарки виде.	Бобовые, тыква, ревень, брюссельская капуста.	Томаты, картофель, баклажаны, перец.
Напитки	Щелочные минеральные воды без газа.	Кислотные минеральные воды без газа.	Кофе (можно без кофеина), сладкие газированные напитки, пакетированные соки.
Животный белок		Нежирная птица, нежирное молоко и кисломолочные продукты, твердые неострые сыры.	Говядина, телятина, свинина и продукты их них; гусь, утка, мясные полуфабрикаты.
Семена и злаки		Пророщенные зерна, кукуруза, овес, нешлифованный рис, пшеница, пшено, гречка, рожь, макароны из твердых сортов пшеницы, цельные семена и семечки.	Белый хлеб, изделия из дрожжевого теста, сладкая выпечка, торты, пирожные, сладкие десерты и блюда.
Рыба и морепродукты		Тунец, камбала, сардины, ставрида, палтус, окунь, осетрина, лосось, форель, суши.	Все моллюски и ракообразные, анчоусы, семга.
Чай		Ромашка, коровяк, арбузные семечки.	Черный чай, пакетированные чаи с ароматизаторами и добавками.

Правила и рекомендации

Псориаз и питание Кроме этих ограничений, диета по Пегано устанавливает определенные правила сочетания между собой различных видов продуктов. Следование этим законам разгружает пищеварительный тракт, облегчает усвоение пищи для организма и позволяет сохранить максимум витаминов и других полезных веществ.

Не сочетаются между собой фрукты или цитрусы и цельнозерновые.
Не дружат цитрусы с молоком и всеми видами продуктов из него.
Фрукты не едят с хлебом или мучными изделиями, в том числе с макаронами.
Для бахчевых культур, свежих яблок и бананов придется выделить отельный прием пищи.
Нельзя за один прием употреблять только кислотообразующие продукты (см. таблицу).
Чай или кофе (без кофеина) пить только в чистом виде – без молока и сахара.
Изредка можно позволить себе до 100 граммов натурального красного или белого вина.

Ни в коем случае не допускается регулярное переедание. Хотя калорийность рациона строго не ограничивается, но она не должна превышать средние физиологические потребности с учетом возраста и физической активности.

Для быстрого улучшения состояния полезно придерживаться следующих принципов по организации питания:

За день выпивать не менее 6-8 стаканов чистой воды, не считая супов и фруктовых и овощных соков.
Следить за своевременным опорожнением кишечника (не реже 1 раза в день), при необходимости принимать слабительные.
Полностью исключить в период обострения все виды алкоголя, особенно пиво и шампанское. В период ремиссии можно выпить немного спирта или водки.
Не покупать и не употреблять любые продукты, содержащие консерванты, химические красители, усилители вкуса и другие ненатуральные добавки.
Дополнительно принимать лецитин (в гранулах) – по 1 ст. ложке трижды в день, не реже 5 раз в неделю.
По возможности увеличить физическую и умственную активность – больше гулять, выполнять физические упражнения, заниматься своим хобби.

Особенно важна строгая диета при псориатическом артрите – спровоцированном псориазом воспалении суставов. Иначе болезнь будет быстро прогрессировать и может привести к полному обездвиживанию и даже к летальному исходу.

Меню при псориазе

салаты для псориаза С первого взгляда кажется, что совсем непросто составить меню, руководствуясь сразу всеми перечисленными выше правилами. На самом деле все легче, чем кажется. Специальные рецепты не нужны, блюда можно выбрать и приготовить самостоятельно. Уже через неделю приходит понимание того, как работает описанная выше система, а через месяц привычка не есть несочетаемые продукты доходит до автоматизма.

Примерный рацион для больных псориазом может выглядеть так:

Завтрак: любая каша на воде; чай.
Второй завтрак: 1-2 яблока или банан.
Обед: вегетарианский супчик; кусочек отварной грудки курицы или индейки; овощной салат.
Полдник: творог или стакан молочнокислого продукта.
Ужин: рыбные тефтели или филе на пару; овощное рагу или пюре; чай.

По желанию перед сном можно выпить стакан нежирного йогурта или кефира.

Здоровая еда – чистая кожа!

Простой здоровый рацион с преимущественным потреблением овощей и фруктов способствует общему оздоровлению и очищению организма. Нет ничего удивительного в том, что отзывы и результаты от тех, кто его придерживался, самые позитивные.

В сочетании с комплексным лечением диета по Пегано позволяет добиться быстрой стабилизации состояния больного и впоследствии – стойкой ремиссии.

Приятным побочным эффектом является очищение организма от шлаков и токсинов, общее улучшение самочувствия и состояния кожных покровов, а также плавное снижение массы тела (у тех, кто имел избыточный вес) с его последующей стабилизацией. Если диеты по Пегано придерживаться постоянно, то обострения у больных псориазом бывают крайне редко и протекают в легкой форме.