Диета после удаления желчного пузыря – рациональное питание для быстрого восстановления

загрузка...

Скопление камней в желчном пузыре – это следствие нарушения обмена веществ. Пациенты могут жить с этой проблемой вполне нормально, если она не дает о себе знать ужасными приступами боли и тошноты. Однако чаще всего операции проводят планово при хроническом холецистите и экстренно – при острой форме заболевания. В таком случае, желчный пузырь удаляется вместе с камнями. Раньше операции проводились только путем вскрытия брюшной полости, но сейчас по возможности, если стенки желчного пузыря не слишком истончены, используется метод лапароскопии.

Специальное питание после операции

Реабилитационный период после хирургического вмешательства требует соблюдения особого рациона. После операции на брюшной полости пациенту нужен особый уход. Есть в первые дни вообще ничего нельзя, это может вызвать рвоту, а она, в свою очередь, спровоцирует расхождение швов.

Схема питания послеоперационного периода

Через 2 часа после операции Разрешается только увлажнять губы ватным тампоном, смоченным в негазированной минеральной воде с добавлением нескольких капель лимона.
Через 4-6 часов после операции Разрешено полоскать ротовую полость отварами шалфея и ромашки, процедуры нужно проводить не менее 3-х дней.
Через 24 часа Если состояние больного стабильное, то можно пить минеральную воду с лимоном или отвар шиповника без сахара небольшими глотками, разрешено принимать не более 1 л жидкости в сутки.
Через 36-48 часов Вводим в питьевой рацион кисели без сахара, обезжиренный кефир и некрепкий черный чай без сахара. Пить нужно по 100 г через каждые 3 часа.
На 3-5 сутки после удаления желчного Меню расширяется натуральными несладкими соками, фруктовыми желе, картофельным пюре, в чай уже можно добавлять сахар.
На 6-7 сутки после операции Добавляем в рацион вчерашний хлеб, галетное печенье, нежирный творог, перетертые каши, сваренные на воде пополам с молоком, отварное пропущенное через мясорубку постное мясо, отварную рыбу, белковые омлеты, овощные пюре и муссы.
С 8-10 суток до полутора месяца после удаления Готовим блюда на пару из тех же продуктов, что и на 6-7 сутки после операции, варим их или запекаем. Соблюдаем щадящий режим питания от 1,5 до 2 месяцев.

Питание на диете номер 5 по Певзнеру

Диета после удаления желчного пузыряБольным, которые восстановились после операции, рекомендована диета 5, изобретенная знаменитым доктором Певзнером еще во времена Советского Союза. Она зачастую используется для лечения заболеваний печени хронического и острого характера, но также нашла свое место в рациональном питании после удаления желчного пузыря. Суть этой диеты заключается в минимизации нагрузки на желчевыводящие протоки и их постоянное опорожнение путем принятия пищи.

Есть нужно совсем небольшими порциями – не более 200 г, по 5-6 раз в день. Это обеспечит постоянный отток желчи и предотвратит формирование новых камней в протоках.

Послеоперационная диета полностью исключает из рациона тугоплавкие жиры животного происхождения, сладости, какао, кофе и другие продукты, которые провоцируют желчеобразование, а также:

  • Диета после удаления желчногожирное мясо;
  • крутые мясные бульоны;
  • все жареные блюда;
  • жирные молочные и кисломолочные продукты;
  • соления и маринады;
  • копчености;
  • консервы;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • шоколад;
  • все сладости с кондитерским кремом;
  • кофе;
  • острые пряности и специи;
  • острые соусы, майонез;
  • мороженое;
  • газированные напитки;
  • алкоголь.

Соблюдать такую диету рекомендовано всю жизнь, чтобы избежать повторного хирургического вмешательства, кроме того, она отлично подходит для похудения.

Во многих европейских и западных странах сразу после хирургического вмешательства позволено есть все, чего захочет пациент. По сути, такой подход имеет рациональную основу, ведь желчный пузырь не участвует в желчеобразовании, а лишь является резервуаром для ее хранения. Следовательно, после операции мы избавляемся только от накопителя, но желчь продолжает вырабатываться печенью.

Желчные протоки со временем также приобретают возможность в небольших количествах накапливать желчь и сужаться для ее выброса, таким способом организм приспосабливается к своему новому положению. Но проблем не возникает только в том случае, если у пациента полностью здоровая печень.

Особое питание

Питание после удаления желчногоВы можете не переходить на перетертые супы и паровые суфле, но нужно осознанно подходить к выбору продуктов и их кулинарной обработке.

В питание нужно включать:

  • каши, сваренные на воде или на молоке невысокой жирности;
  • растительные масла;
  • молочные и кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности;
  • постные сорта мяса;
  • промытую квашеную капусту;
  • рыбу;
  • морепродукты и икру;
  • овощи в любом виде, кроме шпината, редьки и редиса, их нужно минимизировать;
  • фрукты;
  • ягоды;
  • не слишком наваристые бульоны;
  • пастилу, зефир и другие полезные сладости;
  • натуральный кофе с молоком, но не более 1 чашки в день.

Меню довольно разнообразное и хорошо сбалансированное, вы сможете готовить интересные и полностью безвредные для здоровья блюда.

Восстановление после удаления желчногоНе забывайте, что нельзя делать больших перерывов между трапезами, чтобы желчь не застаивалась в протоках. Не нужно постоянного готовить все в пароварке, перебивать в блендере или измельчать другими способом, длительный прием кашеобразной пищи может спровоцировать синдром «ленивого желудка», когда он просто не захочет справляться с твердой полноценной пищей.

Возьмите на заметку, что если вы попали в ситуацию, когда совершенно невозможно отказаться от приема алкоголя, то лучше выпить 100-150 г хорошего красного вина.

Приблизительное меню на день

  1. На завтрак готовим творожную запеканку с любимыми сухофруктами, выпиваем чашечку кофе с молоком.
  2. Перекусываем свежими фруктами.
  3. Обедаем куриным бульоном, тефтелями из кролика, салатом со свежих овощей, заправленным оливковым маслом и соком лимона.
  4. На полдник готовим запеченную тыкву с медом.
  5. Ужинаем пастой из твердых сортов пшеницы с морепродуктами и сливочным соусом, зернистым творогом со свежими фруктами.
  6. Перед сном выпиваем стакан натурального йогурта без наполнителей и добавок.

Отзывы и результаты пациентов, которым пришлось пережить удаление желчного пузыря, подтверждают, что подходить к питанию после операции нужно особенно тщательно, но отказывать себе абсолютно во всех гастрономических изысках не нужно.

Если вы будете в умеренном количестве пробовать соления, оливки или есть бутерброды с красной икрой, то ничего страшного не произойдет. В целом, нужно придерживаться принципов здорового питания и не переусердствовать с запрещенными продуктами, так вы сможете навсегда забыть о проблемах с камнями.

загрузка...
загрузка...
загрузка...

Хотите постоянно иметь стройную фигуру?

«Препарат для похудения - минус 15 кг за неделю без химии, голода и физических нагрузок» - рассказывает диетолог Анатолий Горб! Нужно просто напросто... Читать далее >>

Наши читатели рекомендуют

Для похудения и снижения лишнего веса наши читатели советуют использовать средство "Mangosteen". Сироп «Мангустин» содержит ксантоны – самые мощные антиоксиданты, которые выводят ядовитые вещества, шлаки, токсины и заскорузлый жир, а также предотвращают ожирение внутренних органов. Сироп «Мангустин» растопит до 10 кг жира за 2 недели!

Мнение диетологов >>

загрузка...

Наверх