Диета при сердечно-сосудистых заболеваниях

загрузка...

Диета для сердцаПитание – ключевой фактор в профилактике и лечении множества заболеваний. Соответственно, правильное питание оказывает неоценимую помощь в торможении развития заболевания, а вот неправильное – осложняет его протекание и приводит к существенному ухудшению состояния. В связи с этим диета при сердечно-сосудистых заболеваниях представляет собой одну из самых важных частей в общем процессе лечения. Если выполнять все рекомендации по диетическому питанию, созданные докторами, это поможет снизить нагрузку на сердце и сосуды, сделать их работу лучше и привести в норму метаболизм.

Зависимо от того, какую проблему диагностировали, диетическое питание может варьироваться. К примеру, при ишемической болезни, после стентирования сосудов сердца акцент в рационе необходимо сделать на кардинальном ограничении продуктов, обогащенных холестерином. А гипертония потребует от ее «обладателя» максимального снижения употребления соли.

С целью определения индивидуального меню, необходимо получить консультацию лечащего врача. Он сможет выполнить грамотный анализ вашего состояния здоровья и дать вполне конкретные советы по поводу диеты.

Как работает диета

Сердечная диетаПри целом ряде заболеваний, так или иначе затрагивающих сердечно-сосудистую систему, врачи обычно предписывают специальную щадящую диету, которую сугубо в кругу докторов называют лечебным питанием «Стол 10». Что же она предполагает? Итак, особенное внимание в диете под номером 10 уделено именно тем продуктам, которые улучшают кровообращение и укрепляют сосуды и сердце. Главная цель «Стола 10» заключается в создании максимально благоприятных условий для полноценного функционирования органов, входящих в систему кровообращения, принятии профилактических, превентивных мер против гипертонической болезни, снижении нагрузки на пищеварительную систему и почки.

Применяется эта диета при различных сердечно-сосудистых болезнях, в частности при сердечной недостаточности, в постинфарктных состояниях, при пороках сердца и даже после шунтирования. О ее продолжительности должен сообщить врач. Так как этот критерий также является строго индивидуальным.

Что касается энергетической ценности такой системы лечебного питания, она составляет примерно 2300-2500 ккал в день. На жидкость вводятся ограничения – разрешено не более 1,2 л в сутки. А среди допустимых способов приготовления пищи значатся только бессолевая варка, тушение, запекание и приготовление на пару.

Свод основных законов диеты

  1. Сведите в рационе к минимуму жиры животного происхождения. Они – настоящий кладезь того самого плохого холестерина. Последний имеет обыкновение откладываться на стенках сосудов и способствует появлению заболеваний сердца и сосудов. Необходимо учитывать, что такими жирами являются не только жирные виды мяса и сало, но и любая колбасная продукция вместе с фаршами из магазина.
  2. Сердечно-сосудистые заболеванияУменьшите до предела количество соли, тем или иным образом присутствующей в меню. Содержащийся в ней натрий задерживает в организме жидкость. Таким образом, нагрузка на всю сердечно-сосудистую систему возрастает и становится причиной отечности и риска возникновения гипертонии.
  3. Обогащайте ежедневное меню ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Они помогут снизить активность отложения холестерина и предотвратят образование тромбов. Эти крайне важные вещества присутствуют в основном в растительном масле (практически любом) и в таком нелюбимом многими рыбьем жире.
  4. Урежьте дневной калораж. Не секрет, что избыток калорий является причиной избыточного веса. А лишние килограммы негативно воздействуют на и без того барахлящую сердечно-сосудистую систему.
  5. Введите для себя правило дробного питания. Набитый пищей желудок оказывает давление на вегетативные нервы, отвечающие за функционирование сердца. Кушать желательно 5 или 6 раз за день. При этом порции должны быть совсем небольшие.
  6. Осуществляйте строгий контроль за объемом употребленной жидкости. Отечность – частый спутник болезней сердца и сосудов. Чтобы устранить эту неприятность, в день нужно выпивать не больше 1,5 л жидкости. Однако данное правило имеет отношение лишь к тем, у кого есть риск возникновения отеков.
  7. Употребляйте как можно больше пищевых волокон (клетчатки). Для этого в день потребуется съедать не менее 300 г фруктов и овощей. Кстати, кушать их допустимо не только в сыром виде. Их также разрешается тушить и варить. Клетчатка поможет избавиться от излишка холестерина, втянет в себя токсины и выведет их.

Продукты, приводящие нервную систему в состояние возбуждения, следует ограничить. К таковым относятся крепко заваренные кофе, чай, острые блюда и бульоны на грибах.

Преимущества и недостатки

Питание сердечно-сосудистоеНеоспоримые достоинства:

  • безопасность;
  • эффективность;
  • отсутствие чувства голода;
  • разгрузка для сердца;
  • усиление действия назначенных врачом препаратов;
  • улучшение метаболизма.

Мелкие неудобства:

  • отсутствие любимых вкусностей;
  • кардинальные ограничения по соли.

Вариант меню на каждый день

  1. Питание и сердцеЗавтракаем: сваренной на нежирном молоке порцией овсяной каши, стаканчиком йогурта либо одним «крутым» яйцом (на выбор).
  2. Перекусываем: порцией салатика из фруктов на ваше усмотрение.
  3. Обедаем: порцией супа из рыбы (для варки использовать второй бульон), на второе – телячьими биточками, к которым можно подать на гарнир овощное пюре. Выпиваем стаканчик хорошего некрепкого чая либо освежающего морса из ягод.
  4. Полдничаем: порцией маложирного йогурта с одним спелым бананом.
  5. Ужинаем: порцией картофельной запеканки с добавлением грибов. В качестве десерта можно приготовить рисовый пудинг и выпить хорошего травяного чая.
  6. Перед сном: выпиваем стаканчик маложирного кефира.

Рецепт «Картофельная запеканка с грибами»

Что понадобится:

Картофель – 1-1,5 кг, грибы (можно брать те, которые вам больше всего нравятся) –0,5 кг, луковица репчатая – 1 шт. среднего размера, мягкий маложирный творог – 0,5 кг, масло сливочное – 2 ч. л. (плюс еще немного – для смазывания формы для запекания), зелень рукколы – в качестве украшения.

Как готовить:

  • Запеканка для сердцаПоловину заявленного количества картофеля отварить и помять, добавить в него сливочное масло (2 ч. л.).
  • Нашинковать как можно мельче грибы и единственную луковицу. Высыпать все это в сковородку (желательно, чтобы ее бортики были высокими), сдобрить чайной ложкой масла. Не солить. Протушить в течение 10 минут. Огонь должен быть средним.
  • Заранее раскалить духовку до 180°С. Форму для запекания необходимо как следует смазать сливочным маслом. Укладываем в нее ингредиенты следующим образом: на дно положить сантиметровый слой пюрированного картофеля, затем – потушенные с луком грибы, снова картофель и снова грибы. Количество таких слоев ограничивается лишь высотой вашей формы.
  • Оставшийся картофель следует почистить и порезать в виде кружочков как можно тоньше. Эти кружочки и станут верхним слоем вашей запеканки. Замазываем этот слой мягким творогом, который можно предварительно прокрутить на мясорубке или в блендере до однородного состояния.
  • Запекать блюдо нужно в духовке на протяжении приблизительно 40-45 минут. Температуру следует поддерживать на уровне 180°С. Прежде чем подавать запеканку на стол, ее желательно украсить несколькими веточками зелени рукколы.

Краткие итоги

Питание сердце заболеванияЛечение заболеваний сердца и сосудов не может осуществляться лишь одними медикаментами. Оно требует комплексного подхода. Если вы ставите себе цель – выздороветь в кратчайшие сроки или не допустить возможного развития одного из заболеваний, необходимо подключить к назначенной врачом программе курс лечебного питания.

Отзывы и результаты тех, кто сидит на приведенной диете, говорят о том, что она действительно помогает ускорить процесс выздоровления и вообще благоприятно сказывается на организме. Однако решение о применении той или иной диеты все же нужно принимать в индивидуальном порядке после предварительной консультации с лечащим доктором.

загрузка...
загрузка...
загрузка...

Хотите постоянно иметь стройную фигуру?

«Препарат для похудения - минус 15 кг за неделю без химии, голода и физических нагрузок» - рассказывает диетолог Анатолий Горб! Нужно просто напросто... Читать далее >>

Наши читатели рекомендуют

Для похудения и снижения лишнего веса наши читатели советуют использовать средство "Mangosteen". Сироп «Мангустин» содержит ксантоны – самые мощные антиоксиданты, которые выводят ядовитые вещества, шлаки, токсины и заскорузлый жир, а также предотвращают ожирение внутренних органов. Сироп «Мангустин» растопит до 10 кг жира за 2 недели!

Мнение диетологов >>

загрузка...

Наверх