Тайская диета – одна из самых популярных в мире, потому как включает в себя полноценный рацион полезных продуктов и способствует избавлению от лишнего веса. Доказательством того могут служить жители Таиланда, среди которых практически нет людей с избыточным весом.
Средняя продолжительность жизни людей в Таиланде – 76-80 лет. (Для сравнения: продолжительность жизни в России: 50-60 лет.) И это несмотря на низкий уровень жизни и присутствие антисанитарии. Кроме того, тайцы – очень жизнерадостны и счастливы. Так в чем же секрет этого удивительного народа?
Содержание статьи:
Основные принципы и суть диеты
Тайская диета основана на соблюдении определенных правил питания, которые способствуют укреплению здоровья и приобретению отличной фигуры.
Принципы восточной диеты:
- дробное питание;
- большое количество растительной пищи;
- рис;
- отсутствие молока и минимум жира в еде;
- минимум сахара, выпечки и хлебобулочных изделий;
- много воды и минимум соли;
- изобилие морепродуктов и употребление насекомых.
Диетологи давно доказали пользу дробного питания – если кушать часто, но маленькими порциями, то набрать лишний вес практически невозможно. Это легко объясняется с физиологической точки зрения: еда в маленьких количествах легко и быстро переваривается, не оставляя в желудке чувство тяжести и не развивая процесс гниения. Также, кушая часто, человек практически нейтрализует чувство голода.
Таким образом, кушая через каждые 3 часа маленькими порциями, человек ускоряет обмен веществ и дает возможность быстрому усвоению полезных продуктов.
Восточные красавицы стройны и имеют чистую белую кожу, так как пьют много воды. Суточный объем воды должен быть около 2л. Кроме того, восточные люди любят пить чай, но особенный. Национальным напитком в Таиланде считается красный чай, в котором содержатся специи, анис и лед.
Главные продукты тайской системы
Основу тайской диеты составляет рис. Однако данный продукт нежелательно кушать с мясом и другими белковыми продуктами. Блюда из риса приправляют рыбным или соевым соусом, а также к нему подают овощные салаты.
Употребление риса для тайцев – это особая церемония. Они любят кушать рисовую кашу, держа ложку в левой руке. Клейкие сорта риса жители Востока скатывают в шарики и едят правой рукой, но уже пальцами.
Морепродукты – это вторая основная составляющая тайской диеты. У тайцев каждый день в рацион включена рыба. Ни для кого не секрет, что рыба богата фосфором, селеном и другими ценными веществами, которые благотворно влияют на зрение, опорно-двигательный аппарат и половую систему.
Тайцы – большие любители специй. Вот как раз натуральные пряности помогут не только улучшить вкус блюд, но и вытеснить соль из рациона. Польза специй огромна: они способствуют перевариванию пищи и ускоряют метаболизм. Популярные тайские специи — это имбирь, куркума, корица, худия и черный перец.
Имбирь – ценный элемент в тайской кухне. Он является не только пряностью, но и прекрасно выводит токсины и сжигает жир. Имбирь убивает паразитов в кишечнике, очищает печень и способствует очень быстрому перевариванию и усвоению пищи.
Корица снижает уровень сахара, а худия – понижает чувство голода.
Фрукты и овощи в любой диете играют очень большую роль. Это кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Овощи предпочтительно кушать сырыми. Тайцы отдают предпочтение капусте и моркови.
Растительная пища содержит минимум калорий. А некоторые сорта фруктов даже способствуют сжиганию жиров. К таким относятся: грейпфрут и ананас.
Экзотическая диета предполагает употребление различных насекомых: кузнечиков, разных личинок и тому подобное. Эти продукты насыщают организм белком и протеином.
Для похудения необязательно есть насекомых. Достаточно придерживаться остальных перечисленных правил правильного питания.
Какие продукты нельзя есть
Восточная диета для похудения исключает:
- соль;
- сахар;
- молочные продукты;
- животные жиры.
Тайцы очень мало пьют молоко. Ученые доказали, что после 50 лет молочный продукт не несет пользы организму. Это объясняется с тем, что у человека с возрастом перестают вырабатываться ферменты, которые переваривают молочный белок. Молоко полезно детям – их организм легко усваивает из него ценный кальций.
Тайцы заменяют коровье молоко на кокосовое. Оно не менее полезно и сжигает жировые клетки в организме.
Исключение животных жиров из рациона очень благотворно влияет на сосуды. От этого исчезнут холестериновые бляшки.
Не следует увлекаться солью, так как она является барьером для лишней жидкости в организме. Бессолевая система питания позволит избавиться от 1-2 кг лишнего веса в неделю! Однако если сложно сразу отказаться от соли, то надо хотя бы для начала уменьшить ее употребление.
Сахар и любые кондитерские изделия тайцы практически не едят. Это и есть основная причина их стройных фигур. Основным десертом этих мудрых людей считаются фрукты в огромном своем разнообразии.
Меню на 14 дней
Подробное меню на 14 дней:
День 1:
- черный кофе на завтрак;
- 2 крутых яйца + овощное рагу, приготовленное на пару (салат можно заменить стаканом томатного сока);
- рыба, приготовленная на пару + морская капуста.
День 2:
- кофе и кусок ржаного хлеба;
- красная рыба + нашинкованная капуста, приправленная оливковым маслом;
- 200 г телятины со стаканом обезжиренного кефира.
День 3:
- утром выпить чашку зеленого чая;
- на обед выпить 1 сырое яйцо + салат из тертой морковки, приправленной лимонным соком;
- на ужин есть яблоки в любом количестве.
День 4:
- завтрак – кофе;
- на обед скушать суп-пюре из филе вареной курицы и петрушки + яблоки на закуску;
- на ужин сварить 2 яйца + 200 г молодой говядины + овощной салат.
День 5:
- на завтрак скушать тертую морковку, приправленную лимонным соком;
- на обед съесть рыбу, приготовленную на пару + стакан томатного сока;
- рыба + салат из капусты съесть на ужин.
День 6:
- зеленый чай – на завтрак;
- 0,5 кг курицы + салат из оливок и помидоров.
- 2 яйца, сваренных вкрутую + овощной сок;
День 7:
- зеленый чай ;
- на обед сварить кусок говядины 200 г + ананас на закуску;
- куриную грудку + салат из морской капусты.
Следующую неделю повторить по такой же схеме.
Отзывы людей, попробовавших тайскую диету, очень позитивны, так как данная система питания обладает рядом преимуществ:
- разнообразное меню;
- насыщение организма и отсутствие голода;
- оптимальная калорийность: до 1300 Ккал в сутки;
- быстрая потеря веса без ущерба для здоровья.
Результаты этой диеты можно увидеть уже через неделю. За этот промежуток времени может уйти от 3 до 7 кг. Как правило, на тайской диете организм теряет 700-800 грамм в день.
Однако данная система питания не подходит людям с проблемами ЖКТ, так как острые приправы неприемлемы для больного желудка.
Самые популярные рецепты
Меню тайской кухни достаточно разнообразно и отличается пикантным острым вкусом.
Приготовление тайского супа с креветками и кокосовым молоком на 10 порций предусматривает такие ингредиенты:
- молочко кокоса – 400 мл;
- грибы шампиньоны – 100 г;
- креветки – 500 г;
- бульон – 0,5 л;
- чеснок – 3-5 зубков;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- цедра лимона – 3 ст. л.;
- лайм – 1 шт.;
- имбирь – 10 г;
- горький перец – 2 шт.;
- сахар – 1-2 ст. л.;
- кинза – пучок.
Пошаговый рецепт супа:
- Нарезать дольками чеснок и обжарить его на масле.
- Измельчить перец в блендере и пассировать его в сковородке вместе с чесноком.
- Добавить в смесь сок лимона, имбирь и сахар. Тушить массу на маленьком огне, постепенно помешивая.
- Сварить в кастрюле куриный бульон и влить туда молоко кокоса.
- Добавить в кастрюлю овощную смесь из сковородки и прокипятить 2 минуты, помешивая.
- Креветки обдать кипятком, а грибочки почистить. Добавить в суп креветки и грибы. Варить, пока грибы и креветки не будут готовы.
- В конце добавить кинзу.
Время приготовления супа составляет всего 10-15 минут. Варить его надо перед самой подачей на стол.
Омлет с кальмарами и рисом – популярный и сытный завтрак в Таиланде. Для его приготовления нужен такой набор продуктов:
- рис – 100 г;
- кальмары – 2 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сливки – 50 мл;
- стручковая фасоль – 3 ст. л.;
- соевый соус – 20 г;
- черный перец молотый – по вкусу;
- петрушка – 1 пучок;
- соль – 1 щепотка.
Рецепт приготовления блюда:
- Отварить рис.
- Очистить кальмары и варить их около 3 минут. Бульон немного посолить.
- На разогретой сковородке обжарить лук на подсолнечном масле.
- Стручки фасоли мелко порезать и пассировать в сковородке вместе с луком.
- Взбить яйца венчиком и добавить туда соевый соус и перец.
- В сковородку к овощам добавить сваренный кальмар, порезанный на маленькие кусочки и петрушку.
- Вылить на сковородку яичную смесь и накрыть крышкой.
- Омлет должен готовиться около 5 минут.
- Готовое блюдо разложить на порции и добавить к ним рис.
Тайская диета – это здоровое питание, дарящее красивую фигуру, молодость и долголетие!
С этим читают
Чем можно заменить яйца в диете?
Меню бессолевой диеты для похудения
Диета гейши на рисе и зеленом чае
Отзывы и комментарии