Пользу белков в нашем организме переоценить вряд ли удастся, ведь они являются главным строительным материалом для нашего тела, начиная от кожного покрова и заканчивая внутренними органами и ферментами. Получить этот полезный компонент мы можем из пищи животного или растительного происхождения.
Содержание статьи:
В чем польза
Белки содержат в своем составе ценные незаменимые (те, которые не вырабатываются в организме) аминокислоты. Именно эти вещества делают их настолько полезными для человека. Кроме того, белковая пища – это полезная энергия, которую мы можем израсходовать для работы. Взрослому человеку необходимо употреблять в день по 1,3-1,5 г белка на 1 кг веса. Вы можете высчитать свою суточную дозу самостоятельно.
Ученые доказали, что за один прием пищи усваивается не более 30 г белка в чистом виде. Если перевести эту цифру в еду, то получается 150 г отварной куриной грудки.
Избыток этого элемента в организме может быть так же опасен для здоровья, как и недостаток, потому необходимо составлять для себя сбалансированный рацион.
Животные белки содержатся в таких продуктах:
- мясо (птица, дичь, фермерские породы);
- рыба;
- яйца;
- морепродукты;
- молочные и кисломолочные продукты.
Белки для похудения
Некоторые диетологи считают, что на мясе можно заметно похудеть без голоданий и изнурительных диет. Действительно, в такой пище содержится большое количество белка животного происхождения, который отвечает за формирование мышечной ткани. За счет исключения из рациона углеводов и вредных продуктов питания, вы будете активно сбрасывать вес, но при этом мышцы не станут дряблыми и обвислыми. Мясо для похудения нужно выбирать постных сортов, чтобы не перегружать органы ЖКТ.
Белковая диета подразумевает совмещение правильного питания с активными занятиями спортом, потому она способствует развитию мускулатуры. Вы можете есть вкусную пищу, делать свои любимые упражнения и наблюдать, как уходит лишний жир, а под ним вырисовывается красивый силуэт стройного тела.
Что нужно есть, чтобы похудеть на мясной диете
Те, кто думает, что в рационе диеты будут присутствовать все привычные блюда и мясо в неограниченных количествах, ошибаются. Суть системы питания заключается в минимизации вредной для фигуры и здоровья пищи, которая в основном содержит большое количество углеводов. Снижение веса происходит за счет перестройки обменных процессов – организм начинает использовать чистую энергию из белков для активной физической и мозговой деятельности, а также для сжигания жировых отложений, которые «припасены» в проблемных местах.
Из рациона на время диеты нужно исключить:
- сладости;
- сахар и любые его заменители;
- газированные напитки;
- овощи с высоким содержанием крахмала (морковь, кукуруза, картофель, свекла);
- хлебобулочные изделия.
Это набор продуктов содержит «пустые» калории, которые превращаются в лишний жир, а не расходуются для обеспечения нормальной работоспособности организма. Именно по этой причине их нужно заменить полезными белками, на расщепление которых наше тело тратит гораздо больше энергии, чем на расщепление жиров и углеводов.
Рацион диеты состоит из таких блюд:
- Мясные: мясо можно готовить в любом виде, но лучше всего отказаться от жарки на сковороде, поскольку это дает дополнительную нагрузку на ЖКТ.
- Рыбные: рыбу также можно есть в любом виде, приправлять ее лучше всего соком лимона. Не бойтесь использовать жирные морские сорта, в них содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.
- Яичные: яйца в любом виде. Предпочтение стоит отдавать вареным вкрутую, также будут полезны паровые омлеты.
- Овощные: готовить можно любым способом или делать свежие салаты (заправлять оливковым или льняным маслом, соком лимона).
В течение всей диеты стоит учитывать, что количество готового мяса или рыбы не должно превышать 450-500 г в сутки. Система питания рассчитана не более чем на 10 дней, дольше соблюдать ее нельзя, поскольку это может вызвать серьезные заболевания. При соблюдении всех правил, потеря веса составит 5-7 кг.
Диета на мясе: мифы и реальность
Самый распространенный миф, связанный с данной диетой, основан на знаменитой «китайской пытке мясом». Легенда гласит, что суть этой жестокой казни заключалась в том, что человека кормили только мясом, от чего он умирал долгой и мучительной смертью. Эта экзекуция действительно практиковалась в древнем Китае, но она была тщательно рассчитана на то, чтобы заключенный испытывал особые страдания. Мясо было исключительно постным и отварным, при этом воды в рационе было очень мало.
Соблюдение такого меню приводило к постоянной диарее, поскольку белки без достаточного количества жира не могли нормально перевариваться. Пища не давала человеку быстро умереть, а скудное питье поддерживало водный баланс в организме. На 28-30 день наступал летальный исход, а это гораздо дольше, чем смерть от голода.
Современные диеты предполагают разнообразие в рационе – вам не придется есть исключительно отварную куриную грудку. Также во время похудения стоит тщательно соблюдать питьевой режим – чистую негазированную воду необходимо употреблять в количестве не менее 2 л в сутки. Делать это нужно за полчаса до еды или за час после нее, чтобы не менялся состав желудочного сока, и пища могла быстро перевариваться. Такое питание поможет без вреда для здоровья избавиться от лишнего веса.
Важно знать! Из всех сортов мяса курица усваивается организмом быстрее всего – на ее переваривание в желудке уходит всего 1-2 часа. При этом для свинины показатель будет 4-5 часов, в зависимости от содержания в ней жира.
Профессиональное мнение
Однако существуют и негативные отклики врачей по поводу мясной диеты. Научные испытания проводились в Каролинском медицинском институте (Швеция) и Гарвардском университете (США). В ходе исследований выяснилось, что в группе испытуемых, питавшихся белковой пищей, число сердечно-сосудистых заболеваний было на 28% больше, чем в другой группе. Это явление связано с тем, что белки животного происхождения повышают уровень вредного для здоровья холестерина. Именно по этой причине врачи рекомендуют заменять мясо растительными источниками белков, например, тофу, орехами и семенами.
Серьезным противопоказанием к диете могут стать любые хронические заболевания, проблемы с работой печени и почек. Также соблюдать мясной рацион запрещено беременным женщинам, кормящим мамам, подросткам и людям преклонного возраста.
Диета может вызвать такие побочные эффекты, как раздражительность, головокружение или расстройство сна, поскольку в ней нет углеводов. Вы можете попробовать систему питания, рассчитанную на 5 дней, если самочувствие не будет ухудшаться, то продолжать ее рекомендовано до 10 дней, но не более.
Людям, у которых нет противопоказаний к мясной диете, лучше всего обратиться к диетологу для составления наиболее оптимального рациона. Отзывы пользователей подтверждают, что совмещение этой системы питания с регулярными посильными физическими нагрузками помогает похудеть без ощущений дискомфорта достаточно быстро.
С этим читают
Отзывы и комментарии